おすすめ本

｢もし僕らのことばがウィスキーであったなら｣

たまに読み返す好きな本です。

村上春樹がシングルモルトの聖地・アイラ島
にご夫婦で二週間の滞在をした時の事を
奥様の写真に、ご主人が文章を書いてます。
芳醇かつ静謐なエッセイ・・・

こおいうのも｢つまみ｣と、言うのでしょうか・・
読むごとにチビリ、又チビリと杯が進みます。

いつか私もこおいう旅がしたいものです・・
・・うちの奥様と・・？・・雰囲気が・・
｢アイラ島　まさ・りか珍道中｣
無理かなぁ・・

それでいいのか規格GAY

僕がまだ小さく、いたいけで、可愛らしかった頃

学校で嘘をついたり暴言を吐いた生徒は、帰りの
ホームルームの時間に先生から舌に石鹸を
塗られていた・・今、考えると酷い罰だなぁ・・

と言う話を昨夜、カウンターのお客様としていて
ふと横に居た規格GAYに｢そう思わん？｣とふったら・・

｢・・？なんでそれが罰になるんですか？｣

ときた・・！！一同爆笑！

其の後、丁寧にどーして罰なのかなどを
説明している自分がとても間抜けに感じた・・

それでいいのか規格GAY！！

音楽は素敵

｢LEFY ALONE REVISITED｣
アーチィシェップとマルウォルドロンがビリーホリデーを
偲び録音したアルバム。

LEFT ALONEという曲はマルが作曲し、ビリーが詩を書いた
ものだが、ビリーはそれを歌う事なく1959年に亡くなった。

アルバムの冒頭では、マルがビリーの書いた歌詞を
静かに朗読し シェップのテナーがゆっくりと噛みしめる
ようにメロディを綴りはじめる・・・

たった独りで取り残された少女の悲哀と希望を
若き頃をビリーと過ごした老プレーヤー二人が
刹那に表現したすばらしいアルバム。

梅雨の晴れ間の月曜日・・
たまにはしっとりと営業開始・・

やっぱり土曜日

昨夜も週末とあって沢山のお客様に
来て頂いた。
いっぱいで入れなかったお客様・・
申し訳ございませんでした。
次にいらっしゃった時にはその分
｢濃い〜｣接客をさせていただきますね
女性には私が、男性には規格GAYが！
（えっ、いらん？・・）

先日、入れなかった「Yoko」さんが予約Telを入れ
来てくれた。ありがと〜。
「ゴリラ」の話、驚きました！
又、ためになる？話、聞かせてください。

うれしい！

六月は暇だなーと思ってたら昨夜は超忙しかった…うれしい！そんな中、「マミちゃん」がBirthdayカウントダウンに来てくれて、又々うれしい！ばたついてて申し訳なかったけど、シャンパンで乾杯！おめでとうございました！ さー、今日も頑張ろう！

こいつはすごい！

「黒霧島・44度原酒」創業88年記念限定ボトル
ボトルは陶器製でちゃんと呼吸もできるもの。
甘すぎず、パンチの効いたのみ心地。

いや〜、久々に焼酎で感動した！

限定につきお一人一杯まで・・
水割り、ロックでの提供はお断り・・

うまい！

大人のバニラアイス

「アブソリュート　バニラ」

アメリカでは今、空前の「バニラブーム」だそうです。
バニラ関係商品は2003年度で前年の50％増し、
なんでもかんでもバニラです。
「ストレス時代のアメリカをバニラは救う」という専門家の話もあり、（ホントかいな）癒しの効果が期待されているとの事です。

アメリカ人はホント甘いもん好きですねぇ！

この商品に真っ先に目をつけたのが、
ニューヨークのゲイカルチャーな方々。

そういえば、うちの「規格GAY」も目の色を光らせてたみたい・・・

蒸し暑い梅雨時にキンキンに冷やした大人のアイスはいかがですか？

ＨＰ開設

念願のＨＰをやっと開設できた。が、まだまだ内容の方がスカスカで、これから充実させていかなければと…。自分で作成してみて、あらためてコロンのマスターの偉大さがよく分かった！これからも色々教えて下さいね！↓ http://www.geocities.jp/koshutelesco/

休日独り酒�C

蒸し焼きに決定！海のミルク、と、言うよりも、海の生クリーム！たまりません…
このあと、お店に帰ってホームページ作成という仕事が残ってるんだけど…まっ、いいか。今、幸せだし。

no-title

島根県沖、「隠岐のいわがき」３年物。生で？それとも軽く焙って…？思案中…

休日独り酒�B

秋田名物、「はたはた」噛めば噛むほど「味」がジュワ〜っと。

休日独り酒�A

んでもって、「ホタテ」！軽く焼いて、ワタを絡めながら…残った「汁」は勿論、雑炊に…。
〓 古田雅義 〓

休日独り酒

まずは、ワインでしょ！
〓 古田雅義 〓

産地直送

たった今、産直野菜が届いた！

なんとBAR:コロンのマスターのお父さん手作り。
玉ねぎ、キューリ、さやいんげん、大葉。

ありがとうございます！

昨日、食べたいと言ってた気持ちが伝わった・・
（ブログでさんざん言ってたからか・・スミマセン・）

キューリ・・冷やして、そのまま。
さやいんげん・・ゆがいて、塩で。
大葉・・キューリと塩和え。
玉ねぎ・・オニスラで。
？？？もちっと工夫しろって？

だって、採れたてはそのままが一番！

いただきまーす！！！

暑い！！

今日は又、すげー暑さです。
こんな日はすきっつと冷えたキューリなんぞを
カリッと食べたいもんだ。と、思ってたら
あるじゃないですか！あ〜食べ行きたい！

昔はよく風呂の焚きもんをしながら
もぎった奴を塩かけてボリボリ食ったもんだ・・

うれしい時

昨夜、大阪から出張のお客様がいらっしゃった。
「深田様」という方で、前々日は東京・品川への
出張で、その時に飲んでたお店からの紹介で
＜てれすこ＞に来店された。

その品川のお店は、私が現在の店を造るにあたり、
ものすごくお世話になった所で、今も色々と相談に
のって頂いてる。

大阪、東京、熊本と、普通はなんの接点もない場所
で、この様にして「人」と「人」の繋がりが出来て行く。

この仕事をしていて、なんともうれしい瞬間である。

今日からさらにがんばる意欲が湧いて来る。

深田様、昨夜は色々と面白いものを飲んで頂き
ありがとうございました。
時間があったら、お話をしてた、更に際物のある
BARにご一緒したかったんですが・・
又、熊本出張の際はお顔を出して下さいね。

そういえば、そのBARのマスターともふしぎな縁だな〜。

ちなみに、深田様の娘さんは｢深田恭子｣というらしい。
もちろん、同姓同名・・けどあだ名は｢ふかきょん｣
やっぱり・・・

泡盛

元来あまり泡盛は得意ではない。
そんな私でもこれは「うまい！」と思った。

『北谷長老』43度・13年古酒

年間わずか3000本生産、甘く、まろやか。
昔、沖縄本島中部の北谷（ちゃたん）村に
貧しい人々を救う坊さんが住んでいて
「北谷長老」として村人の尊敬を集めていた。

ストレートかロックで・・・

私もこれを飲んだら貧しさから
救われるかしら・・・

行ってきました！

ビアガーデン！
青空の下で飲むBEERの美味しいこと！
バド○○○の素晴らしいこと！

連れ立ったメンバーがメンバーだけに、
弾ける弾ける・・・
みんな顔はゆるみっぱなしで、あまりの
騒がしさに、となりのテーブルに着いたお客さん
もつぎつぎに席を移動するしまつ。

お店を開ける為、みなさんより先に退席するも、
後ろ髪の重たい事・・・

其の後、全員で来店・・
みごとなまでの「酔っ払い」軍団！

お店を早めに閉めてみなさんの居るカラオケへ
合流しようとTELをいれるが誰もでず・・寂しい・・

楽しい一日でした！
又、いこっと・・・

蕎麦

最近、お客様から酒の〆に「蕎麦」が食べたい、と
いわれる。僕自身も前々から蕎麦を出したいなーと
思っていたので　それじゃーと考えてはみたものの
これがなかなか難しい。熱いの冷たいの、出汁かツケか、
麺の具合は、甘いか辛いか、お客様に色々聞いてみるも
「蕎麦」ときたひにゃ〜みなさん語る語る！
とても収拾がつかん。

然し、昨夜来店されたお客様がいい事をおっしゃって
下さった。

「早い時間には出すな。
１１時以降に出せ。どーせ、その時間には
みんな酔っ払いだけん」と。

なるほど、解決・・・

近日中、蕎麦登場！お楽しみに。

悪行身につかず

昨夜はたぶん暇だろーなーと思い、
規格GEY（独り置いてけぼり）修行と称し
某BARに新しく入ったという繊細で柔らかですっきり
したグラッパを飲みに行こうと企てていたら
予想外の忙しさ、なんで？と思いながらも
賑わうのはありがたい事。
お客様あっての私達。

さあ、今日もがんばろーう！
がんばるぞー！
ほんとにがんばろう。

同い年

1963年5月15日醸造のシングルモルト。 僕と同い年…人生と同様、いろんな「味」が詰まってるんだろうなぁ…早く飲みたい！

芋焼酎飲みくらべ

紫、黄金あか、黄金千貫、紅薩摩、紅あずま、紅隼人の６種の原料事に飲みくらべセット。芋の特性が良く分かり、楽しめる。あなたの好きな芋ありますか？

開通

お店のパソコンがやっとネットにつながった。
これからは、細々と更新して行こう・・・
次の目標はホームページ！
六月中には開設したいもんだ・・

開店前

仕込み中のビタミン剤。けど、映像に見とれて仕事が進まん…(^o^)

個展

友人の河田真里さんが個展をやってるので見に行った。最近出来た喫茶店の壁に掛けられたイラストはどれも素晴らしい物で、そこのママさんの人柄も相まって、とてもいい時間を過ごせた。上通り司ホテル一階奥「Faire Cafe」で六月十五日まで開催されてます。興味ある方は見に行ってみてください、いい時間が過ごせますよ。

シャンパン

夕方、コロンのマスターと鶴屋へ。詳細はhttp://barcolon.seesaa.net/ 怪しい髭が二人連れで一目散に地下、酒売場へタダ酒、飲みに…自分で言うのもなんだけど、異様やな〜(^o^)けど、今の季節はシャンパン‥美味いなぁー。明日も又いったら、呆れられるかな〜

うれしい差し入れ

「ヤスさん」からビールの差し入れ！飲み屋に酒の差し入れなんて…てな事はいいません、飲兵衛の私としては、とてもうれしい。特にこんなプレミア物は…。恵比寿の「超長期熟成ビール」…うまい！あ〜よかもん飲んだ(^o^)

優しい歌声

最近の若い娘さんの中では好きな声ですねぇ。パワフルなヘレンメリルのような感じも良いけど、ノラ・ジョーンズみたいな優しい歌声も好きです。只今、BGV放映中。