正調粕取焼酎

昨晩お客様から一本の焼酎を頂いた。
唐津市・鳴滝酒造の造る粕取焼酎「ヤマフル」



最近の吟醸粕等をそのまま蒸留する滑らかで飲みやすい
物とは違い、酒粕と籾殻を攪拌し、せいろ式蒸留器を用
いた伝統的な製法を守る正調粕取焼酎。

籾殻よりの極めて豊かな香味と独特のふくらみのある
香り、ぬめりのある甘い味わいは･････強烈です！！

最近では造る蔵元も数えるほどになり存在そのもの
が風前の灯火になっているらしい。

名称がまたいい。「古」とある。
度数も35度と高い。
滑らか芋ブームに媚びない気骨のある香りと味。

ストレートで飲んだら二口目にはまず手が伸びない･･･。
しかし、暫く飲んだらたまらなく癖になる味なのは
間違いないと思う。そんな酒です。

とても一般には出せないと思うので好きになるまで
自分で飲んでみるつもりだ。

ブログ読者限定でお出しします。
試してみたい方、お待ちしています････。

Comments

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Posted by 御案内 at 2004年12月10日 15:36

(*′ρ`)････明日のレンタル終了後に是非ひとくち!!

Posted by drunkard G at 2004年12月10日 17:39

(~_~;)う〜ん･･･
うえ〜っとくるかも？

Posted by てれ助 at 2004年12月10日 17:55